http://souzaikutsumi.cart.fc2.com/
また、ご注文はメール、FAXでも可能です。
FAX:0761-78-2698
]]>この写真はロケ終了後になんば味噌、なんば味噌辛口、くるみ味噌、たまごかけごはんの味噌、カツオ梅わさ茶漬け、ごま味噌、ゆず味噌の各味噌を㈱アーリオオーリオ様の協力で試作でジェラートにして頂いた物を食べている写真です。ちなみに、大川さんがなんば味噌辛口を、石原詢子さんはごま味噌の各ジェラートを食べていました。
山中温泉を舞台に放送されました。
NHKアナウンサーの内多さん、
ゲストの大川栄作さん、石原詢子さんが
我が家のぼたもちを食べてくれて、
内多アナ、石原詢子さんの各ブログにも
記載してくれました。感謝！
NHK｢金とく」から内多アナのウッチーのつれづれ日記は http://www.nhk.or.jp/nagoya-kintoku-blog/
石原詢子さんの「詢子のひとりごと」は http://junkomail.blog68.fc2.com/page-1.html
記載されています。
NHK総合午後８時からの「金とく」が
]]>３月４日金曜日
NHK午後８時~８時４５分迄の「金とく」です。
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2月17日にNHKのロケで演歌歌手の大川栄策さんと石原詢子さんが、かぁちゃん達のカニ汁の取材がありその後なぜか我が家にもロケとして親父の木地を挽いている所と、かぁちゃん達が腕をふるい、ぼたもちとか昆布巻きとかを作り、我が家で食べるロケがありました。]]>
お買い求めはメールかFAX：0761-78-2698まで。
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グルメ＆ダイニングスタイルショーで南加賀（小松商工会議所）のブースでなんば味噌、なんば味噌辛口、たまごかけごはんの味噌、ｶﾂｵ梅わさ茶漬けを出品展示をさせて頂きました。南加賀のブースでは１６事業者の出品で食品あり、工芸品、湯彩（温泉卵）などバラエティーにあり各商工会からも羨ましく思われたブースだと言っていた様です。特に和菓子実演試食、抹茶のサービスで隣のブースに迷惑をかけるほどの行列でした。来年も出品出来ればと思います。]]>
この商品は唯一味噌ではない商品で、梅干し（福井県産）にきざみわさび（静岡県産）、鰹節をまぜた商品です。あっさりとした梅の酸っぱさと刻みワサビの辛さ、食感が絶妙な一品です。酒は国内産純米酒を使用。食べ方としては、商品名になっているように、お茶漬けが一番です。あついごはんにｶﾂｵ梅わさをのせ、アツアツのお湯をかければ出来上がり。夏は細かい氷などものせて冷たいミネラルウォーター（お茶）をかければ夏バテ解消で、食欲のない時にお勧めします。また、そのまま海苔で巻けば、酒の肴になりますし、納豆と混ぜ合わせてご飯にのせたり、納豆梅わさスパなんて食べ方をしている人もいるようです。
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加賀みそと大地の華（加賀市産大豆、加賀市産コシヒカリ米を使った味噌）をオリジナルブレンドした味噌で仕上げたおかず味噌です。口に入れた時は甘く徐々に辛さが増してくるという特徴があります。昔、母が作ってくれたなんば味噌は青長甘なんばと言うのを使っていましたが、季節限定で年間を通して作れないので、しし唐辛子を使うようになりました。しし唐辛子は青長甘なんばに比べて、青臭さが気になりましたが、製造過程で青臭さも抑える事が出来ました。酒は国内産純米酒を使用。このなんば味噌は、手間暇をかけ焦げないようにじっくりと煮込みながら撹拌し、火を止めまた撹拌し、冷めたら一晩ねかす事で独特のコクがあるなんば味噌が出来上がります。
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東京のビッグサイトで展示会があり小松商工会議所グループで展示させて頂きます。期間は９月７日～１０日までの４日間。新商品でたまごかけごはんの味噌、カツオ梅わさ茶漬けを展示します。
ほかになんば味噌となんば味噌辛口の４点を展示します。今回は初めてｶﾞﾗｽ瓶125ｇ入りで展示し、キュウリに付けて試食も出来ますので食べに来て下さい。
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北陸朝日放送の取材を受け、作業風景の１コマ。
約2時間の撮影とインタビュー。
ご飯に、焼き肉に、野菜にとなんば味噌、辛口つけて試食をして頂きました。
その後にスタッフ一同試食大会？えび味噌、ｶﾂｵ梅わさも食べて頂き、
ご飯も、焼き肉もすべて食べて、満腹のスタッフでした。
美味しいと言っていただきましたのでお袋も喜んでいます。ありがとうございました。
HABの恩田アナウンサーとパチリ。（かわいい方でした。）今日は金沢での取材の後に、山中の方に６時頃までの取材、御苦労さまでした。
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前回も着て頂きましたが、今回は約３年ぶりの取材になります。
４月に上旬に放送だそうです。
詳しい事は明日の取材後に！
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今日発刊の金澤にえび味噌を紹介して頂きました。写真はキュウリとニンジンのスティックでこれもおいしいですが、イチ押しはあったかいご飯にえび味噌を適量のせたまごを割りそのままかき混ぜた"たまごかけご飯"醤油も何もかけなくて、えび味噌だけの味付きたまごかけご飯です。是非ご賞味下さい。]]>
来年の１月２０日発売の月刊「金澤」２月号
タイトルが「毎日の食事をいっそうおいしくするベストアイテム」だそううです。
「つくり手の顔がみえる専門店のおいしい一品」のコーナーでえび味噌を取り上げて頂く事に。
願ってもないことで、楽しみにしています。
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５日に東京で石川県産食材求評懇談会2009秋 というイベントに参加してきました。谷本石川県知事がトップセールスマンになって石川県の食
材をアピールして頂きました。レストランのシェフ、ホテル関係、居酒屋、
報道局(雑誌)と色々な人と名刺の交換をして頂きました。今回の出品の
食材はカヨばぁちゃんのこだわりなんば味噌で、味噌は地元の大地の華
を使い、唐辛子は、石川県白山市の剣崎なんばを使用。酒も地元酒蔵の純米酒、みりんは本みりんの九重桜
を使いこだわりにこだわったおかず味噌をこの為に作りました。イベントではキュウリにつけて試食をして頂き
ました。今後の商談に期待ができるイベントだったと思います。
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